Garson ve barista CV örneği: ilk iş için hijyen belgesi ve vardiya
Garson ve barista CV’si tek sayfadır ve hijyen eğitimi kurs bitirme belgesini mutlaka içerir, çünkü yönetmelik belgesiz çalışmayı yasaklar. Üstte çalışabileceğiniz gün ve saatler, sonra servis ya da kasa deneyimi gelir; ilk işinizse okul ve gönüllülük işleri kanıttır.1
Yazıldı 13 Ekim 2026. CitedCV. Rehberlerimiz nasıl yazılıyor
İlk adım: hijyen belgesini alın ve yılını yazın
Hijyen Eğitimi Yönetmeliği’nin 5. maddesine göre kapsamdaki iş yerlerinde belgesi olmayan kişi çalıştırılamaz ve bundan önce işveren sorumludur. Yönetmelik restoranları, hazır yemek hizmetlerini ve kurum yemekhanelerini perakende iş yeri sayar. Bu yüzden kafe ya da restoran sahibi CV’nizde önce bu belgeye bakar.
Belge nasıl alınır (6. madde)
- Kurs, Millî Eğitim Bakanlığı Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğüne bağlı öğretim kurumlarında açılır; işveren de komisyonun belirlediği esaslarla eğitimi kendisi verebilir.
- Eğitim sekiz saatten az olamaz.
- Kurs sonunda e-yaygın sistemi üzerinden kurs bitirme belgesi verilir.
- Belge, kişi hizmet verdiği sürece geçerli kabul edilir; her işte yeniden alınmaz.
- Genel Müdürlük masrafları karşılamak için katılımcıdan ücret isteyebilir.
e-Devlet’te görüntülemek ve işverene doğrulatmak
e-Devlet’teki “Yaygın Eğitim Sertifika Belgesi Sorgulama” hizmeti, MEB’e bağlı kurumlardan aldığınız belgeyi gösterir; “Doğrulama” hizmetiyle de belge kontrol edilebilir. CV’ye “Hijyen eğitimi kurs bitirme belgesi, 2026” yazmanız yeter; işveren isterse e-Devlet çıktısını verirsiniz.
Vardiya satırı: işverenin ikinci baktığı yer
Kafe ve restoranlar haftalık vardiya planıyla çalışır; yönetici, boş kalan hafta sonu ya da akşam vardiyasını kimin dolduracağını arar. Adınızın ve iletişim bilgilerinizin hemen altına tek bir satır koyun ve gün, saat ve başlangıç tarihini açıkça yazın. “Her vardiyaya uygunum” demek yerine gerçekten çalışabileceğiniz saatleri verin; okul ya da üniversite saatleriniz değişecekse bunu da belirtin.
- Hafta içi 17.00 sonrası, cumartesi ve pazar tam gün.
- 1 Kasım’dan itibaren haftada 6 gün, sabah açılış vardiyasına uygun.
- Yaz sezonu (Haziran ile Eylül) boyunca tam zamanlı, sezon sonrası yalnızca hafta sonu.
Deneyim yoksa: ilk iş CV’sinde neler kanıt sayılır
Garsonluk ve baristalık çoğu kişinin ilk işidir; işveren deneyimden çok güvenilirlik, hız ve müşteriyle iletişim arar. Bunları gösteren her şey CV’ye girer: okul etkinlikleri, gönüllülük, aile işletmesi, takım sporları.
| Nerede yaptınız | Neyi gösterir | CV satırı |
|---|---|---|
| Okul kermesi ya da etkinliği | Müşteriyle iletişim, para sayma | Okul kermesinde içecek standı: yaklaşık 200 kişiye servis, kasayı teslim ettim |
| Aile lokantası ya da bakkal | Kasa, düzen, düzenli müşteri | Okul sonrası aile lokantasında masa servisi ve kasa, iki yaz |
| Gönüllülük | Ekip çalışması | Belediye aşevinde hafta sonları dağıtım, 6 ay |
| Takım sporu | Baskı altında çalışma, düzen | Okul voleybol takımı, 3 sezon |
| Sezonluk iş | Yoğun tempo | Sahil büfesinde yaz sezonu, günde 10 saat |
İŞKUR İşbaşı Eğitim Programı
İlk deneyimi işverenin yanında kazanmanın bir yolu İŞKUR’un işbaşı eğitim programıdır. İŞKUR’un sık sorulan sorular sayfasına göre katılmak için İŞKUR’a kayıtlı işsiz ve 15 yaşını tamamlamış olmak, emekli olmamak, işverenin birinci ya da ikinci derece kan hısmı veya eşi olmamak ve iş ve meslek danışmanlığı hizmetinden yararlanmak gerekir. Programı bitirdiyseniz CV’ye işletme adı, süre ve yaptığınız işlerle yazın.
MYK belgeleri: Servis Görevlisi ve Barista
MYK’nın iki gönüllü yeterliliği bu işlere denk düşer. 13 Ekim 2026’da MYK portalında belge zorunluluğu olan yeterlilikler listesinde ikisi de yoktu; yani şart değil, ama sınavla ölçülmüş bir beceriyi gösterir.
| Yeterlilik | Kod | Birimlerden öne çıkanlar | CV’deki karşılığı |
|---|---|---|---|
| Servis Görevlisi (Seviye 3) | 12UY0093-3 | Servis öncesi hazırlık; sipariş alma; çay, Türk kahvesi, espresso, salep ve French press servisi; şarap ve bira servisi; seçmeli birim olarak A2 düzeyinde yabancı dil | Masa sayısı, servis türü (alakart, banket), içecek bilgisi |
| Kahve Bar Görevlisi (Barista) (Seviye 4) | 15UY0216-4 | Gıda güvenliği ve hijyen; servis öncesi hazırlık; sıcak ve soğuk içecek; gün sonu makine ve alan temizliği | Saatlik içecek sayısı, kullanılan makine, açılış ve kapanış |
Örnek CV bölümleri (örnektir)
Bunlar örnektir. Kişiler, işletmeler ve sayılar biçimi göstermek için uydurulmuştur; kendi bilgilerinizi yazın.
İlk iş: lise son sınıf öğrencisi, kafe garsonluğu
- Zeynep Arslan. İzmir. Telefon, e-posta. Hafta sonları tam gün, yaz tatilinde haftada 6 gün çalışabilirim.
- Hijyen eğitimi kurs bitirme belgesi, Halk Eğitimi Merkezi, 2026.
- Aile lokantası, yaz 2025 ve 2026: masa servisi, adisyon, kasa kapanışı.
- Okul kermesi içecek standı, Mayıs 2026: yaklaşık 200 kişiye servis.
- Diller: İngilizce (A2).
Barista: bir yıllık deneyimden nitelikli kahve dükkânına
- Kerem Aydın, Barista. Ankara. Telefon, e-posta. Açılış vardiyalarına uygun.
- Barista, zincir kahve dükkânı, Ekim 2025’ten bu yana: sabah yoğunluğunda saatte 100 içeceğe kadar; haftada üç gün dükkânı açıyorum; yeni başlayanlara süt köpürtme ve kasa eğitimi.
- Belgeler: hijyen eğitimi kurs bitirme belgesi, 2025; MYK Kahve Bar Görevlisi (Barista) (Seviye 4), 2026.
- Araçlar: iki model espresso makinesi, POS ve adisyon sistemi.
Beceri tablosu
| Beceri | Garson | Barista | Kanıt |
|---|---|---|---|
| Müşteriyle iletişim | Evet | Evet | Vardiyada servis verilen kişi sayısı |
| Hız | Evet | Evet | Yoğun saatte masa ya da içecek sayısı |
| Hafıza ve dikkat | Evet | Evet | Siparişi notsuz tutmak, doğru adisyon |
| Makine ve ekipman | Kısmen | Evet | Espresso makinesi, değirmen, temizlik |
| Kasa ve POS | Evet | Evet | Gün sonu kasa kapanışı |
Kaynaklar ve tarih
Hijyen Eğitimi Yönetmeliği’ni mevzuat.gov.tr’den, e-Devlet’in MEB hizmet listesini, İŞKUR’un işbaşı eğitim programı şartlarını, MYK sertifika eklerini ve zorunlu yeterlilik listesini 13 Ekim 2026’da okuduk. Şartlar değişebilir; başvurmadan önce resmî sayfayı yeniden açın.
Bu düzen kimlere uymaz
- Şef garson ve restoran müdürü adayları: ekip büyüklüğü, vardiya planı ve ciro satırları ekleyin.
- Mutfakta çalışmak isteyenler: aşçı CV rehberi kademe ve kuver sayısını anlatır.
Yurt dışında garsonluk ve baristalık
İngiltere’de Ulusal Kariyer Servisi deneyimsiz garsonluk başvurusunun mümkün olduğunu, eğitimin işte verildiğini yazar; Gıda Standartları Ajansı da gıdayla çalışanların hijyen sertifikası taşımak zorunda olmadığını söyler. Öğrenci vizesiyle çalışma saatleri ve tek sayfalık CV için İngiltere’de öğrenci yarı zamanlı iş rehberine, sezonluk ilanlardaki ücret tuzakları için yurt dışı iş dolandırıcılığı rehberine bakın.
CitedCV, vardiyalarınız, belgeleriniz ve saatlik içecek sayınız gibi yalnızca sizin girdiğiniz bilgilerden Türkçe, İngilizce ya da Almanca CV yazabilir.
Sık sorulan sorular
Garsonluk için hijyen belgesi zorunlu mu?
Evet, Hijyen Eğitimi Yönetmeliği kapsamındaki restoran ve kafelerde belgesi olmayan kişi çalıştırılamaz; sorumluluk önce işverendedir.
Hijyen belgesi nereden alınır?
MEB Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğüne bağlı kurumların açtığı en az sekiz saatlik kursla alınır; işveren de eğitimi kendisi verebilir.
Hijyen belgesi ne kadar geçerli?
Yönetmeliğe göre belge, kişi hizmet verdiği sürece geçerli kabul edilir; iş değiştirdiğinizde yeniden almanız gerekmez.
Hijyen belgesi e-Devlet’ten nasıl görülür?
e-Devlet’te Yaygın Eğitim Sertifika Belgesi Sorgulama hizmetiyle MEB kurumlarından aldığınız belgeleri görüntüleyebilirsiniz.
Deneyimsiz garson CV’si nasıl yazılır?
Çalışabileceğiniz günlerle açın, hijyen belgesini ekleyin, ardından okul etkinliği, aile işi ve gönüllülükten somut satırlar yazın.
Barista sertifikası zorunlu mu?
Hayır, MYK Kahve Bar Görevlisi (Barista) belgesi zorunlu değil; hijyen eğitimi belgesi ise yönetmelikle aranır.
Barista CV’sine ne yazılır?
Saatlik içecek sayısı, kullandığınız makineler, açılış ve kapanış görevleri, aldığınız eğitimler ve çalışabileceğiniz vardiyalar yazılır.
Kaynaklar
- Hijyen Eğitimi Yönetmeliği (mevzuat.gov.tr)www.mevzuat.gov.tr/anasayfa/MevzuatFihristDetayIframe?MevzuatTur=7&MevzuatNo=18552&MevzuatTertip=5
- e-Devlet: Yaygın Eğitim Sertifika Belgesi Sorgulamawww.turkiye.gov.tr/meb-sertifika-bilgileri-sorgulama
- İŞKUR: İşbaşı Eğitimi Programına başvuru şartlarıwww.iskur.gov.tr/en/sikca-sorulan-sorular/aktif-isgucu-hizmetleri/is-arayanlar-icin-isbasi-egitimi-programina-basvuru-sartlari-nelerdir/
- MYK sertifika eki: Servis Görevlisi (Seviye 3)www.myk.gov.tr/images/articles/MYK_sertifika_ekleri/turizm_konaklama_yiyecek_icecek_hizmetleri/servis_gorevlisi_seviye_3/rev01/servis_gorevlisi_sev_3_r01_eng.pdf
- MYK sertifika eki: Kahve Bar Görevlisi (Barista) (Seviye 4)www.myk.gov.tr/images/articles/MYK_sertifika_ekleri/turizm_konaklama_yiyecek_icecek_hizmetleri/kahve_bar_gorevlisi_seviye_4/rev00/kahve_bar_gorevlisi_(Barista)_sev_4_r00_eng.pdf
- National Careers Service: Waiternationalcareers.service.gov.uk/job-profiles/waiter